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葡萄酒專用糖漿

點擊次數:更新時間:2014-07-27 19:07:07【打印】【關閉】

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  葡萄酒專用糖漿


    葡萄酒專用糖漿是依據葡萄酒的風味及特點,以玉米淀粉為原料,利用生物酶技術精制而成的一種純天然專用糖漿。
    葡萄酒專用糖漿為無色或淡黃色透明的高粘稠液體,其甜度與蔗糖相當規模,且風味純正、香甜接近于天然葡萄汁,口感優于蔗糖。具有酸性條件下穩定性好,使葡萄酒品質優良穩定等特點。

產品感官指標

 項目

 F42指標

     外     觀

液態、透明無雜質

     色     澤
無色或淡黃色
     滋     味

具有水果的純正香甜氣味


產品理化指標

 項目

 F42指標

 干浸物(g/100g糖漿)             ≥

8

 色度                           ≤
0.025
 固形物 %                       ≥

72

 DE值

 80~85

 PH值

3.5~4.5

 硫酸灰分 %                     ≤

0.05

 透光率 %                       ≥

98.5

 粘度(20℃,CP)                 ≥

590


產品衛生指標

 項目

 指標

 砷 (以As計) mg/kg            ≤

0.5

 鉛 (以Pb計) mg/kg            ≤

0.5

 二氧化硫(以SO2計) g/kg       ≤

 0.02

 菌落總數 [cfu/g(或mL)]       ≤

   1500

 
 大腸菌群 [MPN/100g(或mL)]    ≤

30

 致病菌

不得檢出 

 






 




 

 

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